Kebab
Ingrédients :
*1Kg de viande de mouton (gigot).
*Un peu de graisse.
*Un bouquet de persil haché.
*Un oignon haché
*Sel et poivre.
Préparation :
*Coupez la viande en dès et mélangez-la avec le persil, l’oignon, poivre et sel.
*Enfilez les morceaux dans les broches en alternant avec un petit morceau de graisse pour la rendre plus tendre.
*Grillez sur un bon feu de braises pour faire fondre la graisse et éviter les fumées.
*Servir les brochettes bien chaudes avec un thè à la menthe.
Ces recettes de "Plat" peuvent aussi vous intéresser: