Brochettes aux poivrons (Aux diférentes viandes)
Ingrédients.
* Un cœur de mouton
* Un foie de mouton.
* Les deux rognons.
* Poivrons jaunes et rouges.
* Deux c. à café de cumin.
* Deux c. à café de piments doux.
* Une pincé de piments forts (Facultatif).
* Sel.
Préparation :
* Découpez les différentes viandes en petits morceaux, puis lavez-les et égouttez-les.
*Assaisonnez la viande avec le mélange d’épice de cumin et piments.
* Enfilez les morceaux de viande dans des broches puis faits-les griller sur des braises bien chaudes.
* Servir immédiatement les brochettes bien chaudes avec un thé à la menthe.
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